Valserrano Blanco
Valserrano Blanco

VALSERRANO BLANCO BARRICA 2015

10.40 iva incluido

Nuestra uva blanca de la variedad “Viura” procede de viñas viejas de más de 20 años plantadas en las zonas más altas y pobres de nuestros viñedos, donde la aireación e insolación a que están expuestas estas cepas, hace que produzcan sus mejores frutos.

Descripción del producto

Después de una selección a mano de las uvas, un suave prensado y un riguroso desfangado, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y en ellas se mantiene sobre sus lías durante unos meses, realizando “batonnages” semanales para que las lías se mantengan en suspensión, protegiendo al vino de la oxidación y aumentando la redondez en boca. Finalmente se clarifica, se filtra y se embotella, sin pasar por tratamientos de frío.

COLOR: Amarillo pajizo pálido brillante.
AROMAS: Frescos a frutas tropicales, hierbas aromáticas, piel de naranja… Gana en intensidad en la copa, con tonos anisados, melón dulce, y recuerdos a frutas dulces y miel.
BOCA: Fresco y vibrante en el ataque. En el paso de boca, amplio en sensaciones frutales, y glicéricas. Recuerdos a madera que se irán conjuntando en botella. En retronasal su buena y conjuntada acidez lo hace largo y persistente.

Embotellado en abril de 2016, necesita unos meses en botella para ganar complejidad.

%Alcohólico Ac.Total Ac.Volátil SO2Total
13,50 %  5,43 g/l. 0,42 g/l. 170 mg/l
  • Primer premio de la categoría Blancos Fermentados de la Fiesta de la Vendimia de Rioja.
  • Elegido como uno de los mejores Blancos  de Rioja Fermentados en Barrica por la DOCa Rioja.
  • 91 Pts Proensa Guide.
  • 90 Puntos S. Tanzer -International Wine Cellar. 
  • Silver medal Catavinum WWSC.

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