Valserrano Blanco
Valserrano Blanco

VALSERRANO BLANCO BARRICA 2016

10.40 .-

Nuestra uva blanca de la variedad “Viura” procede de viñas viejas de más de 20 años plantadas en las zonas más altas y pobres de nuestros viñedos, donde la aireación e insolación a que están expuestas estas cepas, hace que produzcan sus mejores frutos.

Descripción del producto

Después de una selección a mano de las uvas, un suave prensado y un riguroso desfangado, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y en ellas se mantiene sobre sus lías durante unos meses, realizando “batonnages” semanales para que las lías se mantengan en suspensión, protegiendo al vino de la oxidación y aumentando la redondez en boca. Finalmente se clarifica, se filtra y se embotella, sin pasar por tratamientos de frío.

COLOR: Amarillo pajizo, brillante con destellos dorados.
AROMAS: De inicio matices a ceras dulces, como de panal de abejas. Al mover la copa salen recuerdos a hierbas aromáticas, musgo, hinojo…   y notas a frutas dulces y miel.
BOCA: Gran sensación glicérica de redondez en el ataque. En el paso de boca, sensación de amplitud, recuerdos a maderas finas junto con hierbas aromáticas con un final equilibrado y mineral. Largo y con nervio.

Embotellado en febrero 2017, necesita unos meses en botella para ganar complejidad.

%Alcohólico Ac.Total Ac.Volátil SO2Total
13,50 %  5,61 g/l. 0,36g/l. 96 mg/l
  • Primer premio de la categoría Blancos Fermentados de la Fiesta de la Vendimia de Rioja.
  • Elegido como uno de los mejores Blancos  de Rioja Fermentados en Barrica por la DOCa Rioja.
  • 91 Pts Proensa Guide.
  • 90 Puntos S. Tanzer -International Wine Cellar. 
  • Silver medal Catavinum WWSC.

VALSERRANO BLANCO BARRICA 2016
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