Valserrano Reserva
Valserrano Reserva

VALSERRANO RESERVA 2012

15.30 iva incluido

La Cosecha 2012 fue corta en cantidad, debido a la sequía pero tuvo un buen equilibrio madurativo entre graduación alcohólica y polifenoles, lo que permitió elaborar vinos de alta calidad. Exigió realizar una vendimia selectiva para obtener la máxima calidad de cada viñedo. Fue calificada oficialmente como MUY BUENA.

Descripción del producto

Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo 90% y graciano 10%. Maceración en frío y fermentación con temperatura controlada, para conservar en todo lo posible los aromas frutales de la uva y obtener la mejor extracción de color.

Crianza de 24 meses en barricas de roble americano y francés, mantenimiento de unos meses en depósitos para conseguir un buen ensamblaje de los vinos, antes de su embotellado.

COLOR: Rojo cereza de capa media-alta, con tonos vivos y de poca evolución.
AROMAS: Sin mover la copa matices a infusiones, maderas finas y bayas atlánticas. Al agitar la copa sale un fondo de crema pastelera, frutas rojas como moras, hierbas aromáticas, infusiones como té verde y manzanilla…
BOCA: Fino en el ataque con taninos frescos y armoniosos, nos deja sabores que evocan los aromas olfativos. En retronasal es elegante y complejo y lleno de matices que evolucionaran con el tiempo en la botella.

%Alcohólico Ac.Total Ac.Volátil SO2Total Azuc.Reductores
14,00 % 5,49 g/l. 0,68 g/l. 76 mg/l. 2,3 g/l.
  • 93 Pts Rioja 2017 by Tim Atkin.
  • 91 Pts S. Tanzer – Vinous.
  • 90 Pts. Wine Enthusiast.
  • 90 Pts Proensa Guide.
  • 90 Pts. Peñin Guide.

VALSERRANO RESERVA 2012
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