Nachdem die ganzen Trauben in der Weinkellerei entrappt worden waren, kamen sie in die Presse, wo man sie eine Zeit lang beließ, damit der Most abtropfen und die Farbe der Schalen annehmen konnte. Danach wurden sie langsam und mit wenig Druck gepresst, um grasige Aromen zu vermeiden und damit der Most seinen hellrosa-lachsfarbenen Ton behält. Man könnte den Wein als Rosado de Lágrima“ bezeichnen.
VALSERRANO ROSADO 2020
Dieser Rosé wird aus Trauben der Rebsorte Garnacha Tinta hergestellt, denen man einen kleinen Anteil Tempranillo-Trauben beimischte, die nach einer strengen manuellen Auswahl im Weinberg gelesen wurden.
Product Description
VALSERRANO ROSADO 2019
FARBE: Leuchtendes Lachsrosa mit kupferfarbenen Reflexen.
DUFT: Noten von Steinfrüchten wie Pfirsich und roter Lakritze. Beim Schwenken des Glases Noten von Veilchen und leichte Aromen einiger Kräuter wie Basilikum.
GESCHMACK: Der erste Eindruck ist frisch, am Gaumen fruchtig süß und nervig. Mit Anklängen reifer Erdbeeren. Lang und schmackhaft im Abgang.
| Alkohol % | Gesamtsäure | Flüchtige Säure | Gesamtgehalt an SO2 |
| 14,5 % | 5,69 g/l. | 0,23 g/l. | 60 mg/l. |