VALSERRANO BLANCO BARRICA 2020

11.10 .-

Nuestra uva blanca de la variedad “Viura” procede de viñas de más de 30 años plantadas en las zonas más altas y pobres de nuestros viñedos, donde la aireación e insolación a que están expuestas estas cepas, hace que produzcan sus mejores frutos.

Categoría:

Product Description

Después de una selección a mano de las uvas, un suave prensado y un riguroso desfangado, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y en ellas se mantiene sobre sus lías durante unos meses, realizando “batonnages” semanales para que las lías se mantengan en suspensión, protegiendo al vino de la oxidación y aumentando la redondez en boca. Finalmente se clarifica, se filtra y se embotella, sin pasar por tratamientos de frío.

COLOR: Amarillo “pajizo” brillante y limpio con tonos muy claros.

AROMAS: En nariz es intenso, con matices de heno fresco, recuerdos a salvia, albahaca, hinojo y tonos anisados.  Al mover la copa se potencian los aromas de heno fresco y tonos vegetales, con matices florales y cítricos.

BOCA: El ataque es fresco y jovial, ligero pero con nervio, glicérico y con volumen. En el paso de boca, se mantiene fresco y persistente, con una cremosidad elegante, y un final largo con recuerdos a macedonia de frutas cítricas.

Embotellado en febrero 2021, necesita unos meses en botella para ganar complejidad.

%Alcohólico Ac.Total Ac.Volátil SO2Total
14,00 %  5,29 g/l. 0,39 g/l. 100 mg/l

Contiene sulfitos.
Vino apto para Veganos.

  • 91 Pts. Tim Atkin.
  • Primer premio de la categoría Blancos Fermentados de la Fiesta de la Vendimia de Rioja.
  • Elegido como uno de los mejores Blancos  de Rioja Fermentados en Barrica por la DOCa Rioja.
  • 91 Pts Proensa Guide.
  • 90 Puntos S. Tanzer -International Wine Cellar. 
  • Silver medal Catavinum WWSC.

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