Las uvas llegan a la bodega con los racimos enteros y una vez despalilladas entran en la prensa, donde se mantienen un tiempo para que vaya escurriendo el mosto y tomando color de los hollejos. Después se prensan lentamente y con poca presión, para evitar sabores herbáceos y para que mantenga su ligero color rosa- asalmonado. Podríamos decir que es un «Rosado de Lágrima».
VALSERRANO ROSADO 2020
11.25€ .-
Este rosado está elaborado con uvas de las variedades Garnacha Tinta, y una pequeña aportación de Tempranillo vendimiadas con una rigurosa selección manual en la viña.
La Garnacha, es la variedad más extendida en todos los Países del área mediterránea. En la Rioja se cultiva principalmente en la parte baja del valle del Ebro. En las zonas de más altitud como Rioja Alavesa, es minoritaria y necesita años de clima benigno para dar su mejor calidad.
Agotado
Product Description
COLOR: Rosa salmón, brillante con algún destello cobrizo.
AROMAS: Tonos a frutas de hueso, como melocotón y regaliz rojo. Al mover la copa, notas a violeta y algún tono herbáceo como albahaca.
BOCA: En el ataque es fresco, y en el paso de boca glicérico y con nervio. Recuerdos a fresas maduras. Largo y sabroso en el retrogusto.
| %Alcohólico | Ac.Total | Ac.Volátil | SO2Total |
| 14,5 % | 5,69 g/l. | 0,23 g/l. | 60 mg/l. |
Contiene sulfitos.
Vino apto para Veganos.