finca monteviejo
Finca Monteviejo 2018 ETIQ_IMP

FINCA MONTEVIEJO 2019

本葡萄酒由采摘自同一葡萄园，树龄超过60年的葡萄酿造而成，其中天帕尼洛占95%，格拉西亚诺和歌海娜葡萄占其余部分。
在收获前的数天，我们对每一株葡萄树的果实都进行了精挑细选，剔除损坏的和不成熟的葡萄串，只保留品质最佳的葡萄。由于葡萄树龄较长，再加上我们挑选严格，所以每年的葡萄产量不会超过3000公斤/公顷。

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Product Description

发酵前先进行冷浸，然后在控制温度下进行发酵，并通过随后的长时间带皮浸泡完成色素和单宁的榨取过程。
在法国最负盛名的橡木桶制造商制作的阿利埃和孚日地区的橡木桶中陈酿24个月，之后在5,000升容量的法国橡木桶中陈酿12个月。