finca monteviejo
Finca Monteviejo 2018 ETIQ_IMP

FINCA MONTEVIEJO 2018

37.00 .-

Elaborado con uvas de un solo viñedo plantado hace más de 70 años con las variedades Tempranillo 95%, Graciano y Garnacha.
Días antes de la cosecha, hacemos una selección cuidadosa de cada planta de vid, eliminando los racimos dañados y bajo los racimos maduros para que solo queden las mejores uvas. Debido a la edad de las vides y la selección realizada, la producción anual no es más de 2.500 Kg / Ha.

Categoría:

Product Description

Maceración prefermentativa en frío, seguida de fermentación a temperatura controlada y larga maceración posterior para extraer taninos y color. Envejecido durante 24 meses en barricas nuevas de roble Allier y Vosges de las más prestigiosas cooperativas francesas.

COLOR: Atractivo color cereza de capa media, con poca evolución, vivo y con destellos rubí.

AROMAS: Sin mover la copa, intenso, con matices lácticos, yogurt de frutas atlánticas como arándanos, moras…, todo envuelto en un recuerdo a crema pastelera. Al mover la copa aparecen recuerdos a tabaco fresco de pipa, té negro, notas de maderas exóticas, con un fino aroma a espliego y hierbas de monte bajo.

BOCA: En el ataque es envolvente y untuoso. En el paso por el paladar se encuentran taninos frescos pero redondos que recuerdan sabores a té negro como en la fase olfativa. El retrogusto es elegante, fino, largo, con sabores complejos ligeramente minerales.
Irá ganando en intensidad y complejidad con el paso del tiempo en botella. Este vino puede disfrutarse ahora o dejarse madurar. Se sirve mejor a una temperatura de 16-18ºC.

%Alcohol Total Ac. Volatile Ac. Total SO2 Azuc.Reductores
14,50 % 5,51 g/l. 0,65 g/l. 84 mg/l. 1,8 g/l

Contiene sulfitos.
Vino apto para Veganos.

  • 97 Pts Proensa Guide.
  • 93 Pts Tim Atkin. 
  • 92 Pts James Suckling.
  • 90 Pts. Decanter WWA

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