finca monteviejo
Finca Monteviejo 2018 ETIQ_IMP

FINCA MONTEVIEJO 2019

37.00 .-

Elaborado con uvas de un solo viñedo plantado hace más de 70 años con las variedades Tempranillo 95%, Graciano y Garnacha.
Días antes de la cosecha, hacemos una selección cuidadosa de cada planta de vid, eliminando los racimos dañados y bajo los racimos maduros para que solo queden las mejores uvas. Debido a la edad de las vides y la selección realizada, la producción anual no es más de 2.500 Kg / Ha.

Categoría:

Product Description

Maceración prefermentativa en frío, seguida de fermentación a temperatura controlada y larga maceración posterior para extraer taninos y color. Criado durante 18 meses en barricas de roble Allier y Vosgos de los más prestigiosos toneleros franceses, y posteriormente 12 meses en “fudres” de roble francés de 5.000 l. de los mismos toneleros.

COLOR: Color de doble capa, potente, cubierto y limpio, con matices violeta en el borde de la copa.

AROMAS: Sin mover la copa, aparecen matices a tierra limpia, mineral, aromas tostados acompañados de cacao negro y fondos de pimienta blanca. Al mover la copa aparece una explosión de aromas a sotobosque, hojas secas, especias, con tonos tostados y crema pastelera, acompañados con recuerdos a ciruelas negras licorosas.

BOCA: En el ataque, entra con potencia, pero muy refinada.. En el paso de boca da sensaciones cremosas y sabores ya antes olfateados, a frutas compotadas y hierbas de bosque, envolvente y untuoso. El retrogusto es elegante, cremoso, con sabores complejos ligeramente minerales.
Irá ganando en intensidad y complejidad con el paso del tiempo en botella. Este vino puede disfrutarse ahora o dejarse madurar. Se sirve mejor a una temperatura de 16-18ºC.

%Alcohol Total Ac. Volatile Ac. Total SO2 Azuc.Reductores
15 % 5,62 g/l. 0,77 g/l. 69 mg/l. 2,2 g/l

Contiene sulfitos.
Vino apto para Veganos.

  • 97 Pts Proensa Guide.
  • 95 Pts Tim Atkin. 
  • 95 Pts. Catavinum WWSC

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