Fermentado sobre sus lías en barricas nuevas de roble Allier de “grano fino” y después criado en esas mismas barricas durante 25 meses. Finalmente, el 10 de Marzo de 2022 se embotelló una partida de 4.800 botellas.
VALSERRANO BLANCO GRAN RESERVA 2019
37.00€ .-
Elaborado con uvas blancas de la variedad Viura, procedentes de las “cabezadas” de viñedos con más de 40 años, donde la aireación e insolación a la que están expuestas estas cepas, hace que produzcan sus mejores frutos. En su composición interviene también un 12% de uva de la variedad Chardonnay, de un viñedo plantado en 2016 que ya empieza a dar muy buena calidad y que aporta al vino finura y acidez.
Product Description
Se recomienda oxigenarlo ligeramente y servirlo a una temperatura no demasiado fría. 12º-14ºC.
COLOR: Amarillo “oro nuevo”. Limpio y brillante.
AROMAS: Al inicio, matices intensos, aromas florales como azahar, flor de acacia y fondos a romero en flor. Al agitar la copa es complejo, con matices cerados, frutos de hueso y fondo a manzanilla y espliego, con recuerdos a su crianza en barricas de roble fino.
BOCA: En el ataque es fresco y con nervio con recuerdos citrosos. En el paso de boca es glicérico, untoso y elegante. Muy largo en retronasal donde se potencian las sensaciones anteriores… Ganará en complejidad a medida que pase tiempo en botella.
| %Alcohólico | Ac.Total | Ac.Volátil | Azuc.Reductores |
| 13 % | 5,65 g/l. | 0,60 g/l. | 1,6 g/l |
Contiene sulfitos.
Vino apto para Veganos.
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- 94 Puntos Tim Atkin.
- 91 Puntos Decanter
- Great Gold medal Catavinum WWSC