Fermentado sobre sus lías en barricas nuevas de roble Allier de “grano fino” y después criado en esas mismas barricas durante 25 meses. Finalmente, el 10 de Marzo de 2022 se embotelló una partida de 4.800 botellas.
VALSERRANO BLANCO GRAN RESERVA 2019
37.00€ .-
Elaborado con uvas blancas de la variedad Viura, procedentes de las “cabezadas” de viñedos con más de 40 años, donde la aireación e insolación a la que están expuestas estas cepas, hace que produzcan sus mejores frutos. En su composición interviene también un 12% de uva de la variedad Chardonnay, de un viñedo plantado en 2016 que ya empieza a dar muy buena calidad y que aporta al vino finura y acidez.