46.00€ .-
Selección especial a partir de los mejores vinos de la Excelente Cosecha 2016, realizada por el enólogo de la Bodega, Jaime de Simón, para celebrar el 6º cumpleaños de Nicolás, su 1º hijo y 1º miembro de la 6ª generación de la familia.
Elaborado con 90% de Tempranillo y 10% de Graciano, procedente de viñas viejas y poco productivas.
Maceración prefermentativa en frio, elaboración con las levaduras propias de la uva y maceración post fermentativa larga para extraer taninos y color. Criado durante 14 meses en barricas de diferentes procedencias de los más prestigiosos toneleros. Embotellado en Marzo 2018. Hay que dejarlo unos meses en botella para poder apreciar mejor su expresividad.
COLOR: Rojo granate muy intenso con muy poca evolución.
AROMAS: Sin mover la copa, matices pizarrosos, minerales, a grafito, tierra seca, heno… Al mover la copa, maderas nobles, cedro, sándalo, caja de puros, fondo de turba…
BOCA: A la entrada seduce las papilas con su cremosidad, potente, untuoso y especiado. En el paso de boca muestra estructura y taninos, presentes pero dulces y amables. Recuerdos a sándalo, minerales… El final de boca es amable, potente, amplio y carnal. Hay que dejarlo unos meses en botella para poder apreciar mejor su expresividad.
| %Alcohólico | Ac.Total | Ac.Volátil | Azuc.Reductores |
| 14,24 % | 5,23 g/l. | 0,70 g/l. | 2,1 g/l |
Contiene Sulfitos.
Vino apto para Veganos.