Hergestellt aus Tempranillo-Trauben, die aus unseren eigenen, über 40 Jahre alten Weinbergen stammen. Nach einer mehrtägigen Mazeration und einer temperaturkontrollierten Gärung wurde der Wein 40 Monate lang in Barriquefässern aus amerikanischer (40 %) und französischer Eiche (60 %) ausgebaut, bevor er im Februar 2023 in Flaschen abgefüllt wurde.
VALSERRANO GRAN RESERVA 2018
Der Jahrgang 2018 war geprägt von reichlichen Niederschlägen im Frühjahr. Ab Juni setzte jedoch ein trockener und sonniger Sommer ein, der eine langsame Reifung, einen guten Alkoholgehalt und eine gute Gesundheit der Trauben ermöglichte. Die Trauben haben ihre sehr fruchtigen Eigenschaften und ihren hohen Säuregehalt bewahrt, wodurch sie sich sehr gut für die Herstellung langlebiger Weine eignen.
Product Description
FARBE: Helles Kirschrot mit guter Tränenbildung am Glas und rubinroten Reflexen.
AROMA: Am ruhigen Glas laktische Noten, exotische Aromen von Sandelholz und roter Lakritze sowie überraschende Fruchtnoten. Beim Schwenken des Glases werden diese Aromen durch Noten von Zedernholz, Gewürzen und Küchenkräutern verstärkt.
MUNDPHASE: Der erste Eindruck ist frisch, elegant und lebhaft. Am Gaumen saftige und leichte Tannine, die dem Wein Eleganz verleihen, langer und lebendiger Abgang mit mineralischen und vollmundigen Noten.
| Alkohol % | Gesamtsäure | Flüchtige Säure | Gesamtgehalt an SO2 |
| 14,00 % | 5,66 g/l. | 0,69 g/l. | 89 mg/l. |
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