Der Jahrgang 2021 wurde im Anbaugebiet der DOC RIOJA mit SEHR GUT bewertet. Das günstige Wetter während der Reifezeit ermöglichte gute Erträge und eine ruhige, entspannte Lese mit sehr gesunden Trauben in gutem Reifezustand.
Hergestellt aus den Rebsorten Tempranillo (95 %) und Mazuelo (5 %).
Der Wein reifte 18 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche und anschließend einige Monate in Stahltanks, um eine gute Assemblage zu erzielen, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
FARBE: Kirschrot von guter Intensität in der Mitte des Glases und rubinroten Reflexen am Rand.
AROMA: Am ruhigen Glas intensives, aber elegantes Bouquet mit Noten von roten Beeren und Röstaromen. Leichte Anklänge von Vanille und rotem Pfeffer. Beim Schwenken des Glases treten Aromen von Zimt und Waldfrüchten wie Brombeeren sowie Noten von Zigarrenkisten und Zedernholz hervor.
MUNDPHASE: Der Auftakt ist lebhaft und frisch. Am Gaumen behält er eine elegante und ausgewogene Lebendigkeit, mit Noten von kandierten roten Früchten, schmackhaft, cremig und nervig. Im Nachgeschmack angenehme Struktur, ohne die Frische zu verlieren, mit einer leichten und schmackhaften Säure im Abgang.
| Alkohol % | Gesamtsäure | Flüchtige Säure | Gesamtgehalt an SO2 |
| 14,25 % | 5,32 g/l. | 0,57g/l. | 84 mg/l |