blanco
Valserrano NEWpresent2

VALSERRANO BLANCO 2022

12.50 .-

Nuestra uva blanca de la variedad “Viura” procede de viñas de más de 30 años plantadas en las zonas más altas y pobres de nuestros viñedos, donde la aireación e insolación a que están expuestas estas cepas, hace que produzcan sus mejores frutos.

Categoría:

Product Description

Después de una selección a mano de las uvas, un suave prensado y un riguroso desfangado, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y en ellas se mantiene sobre sus lías durante unos meses, realizando “batonnages” semanales para que las lías se mantengan en suspensión, protegiendo al vino de la oxidación y aumentando la redondez en boca. Finalmente se clarifica, se filtra y se embotella, sin pasar por tratamientos de frío.

COLOR: Oro nuevo, brillante y limpio.

AROMAS: En nariz es intenso, con matices de hojas aromáticas como laurel, cilantro… Al mover la copa, aparecen nuevos aromas que recuerdan a frutas de pepita como la pera, con fondos cremosos, y aromas críticos como el pomelo.

BOCA: El ataque es fresco y con nervio. En el paso de boca se hace cremoso, acompañado de una frescura frutal que nos sigue recordando al pomelo. En el retrogusto es largo y deja un final fresco, con una tensión agradable, incluso con recuerdos minerales.

 

%Alcohólico Ac.Total Ac.Volátil SO2Total
13,50 %  5,50 g/l. 0,33 g/l. 123 mg/l

Contiene sulfitos.
Vino apto para Veganos.

  • 91 Pts. Tim Atkin.
  • 91 Pts Proensa Guide.
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